ผัก และ ผลไม้ ต้านมะเร็ง

                                                      ผักและผลไม้ต้านมะเร็ง

            ในสมัยปัจจุบันนี้คนทั่วไปมักจะใช้ชีวิตที่สบาย ๆ รับประทานอะไรก็ได้ตามความคิดความอร่อยของตนเองโดยไม่คำนึงถึงผลประโยชน์หรือโทษของมัน ฉะนั้นเรามาทำความรู้จักกับผักและผลไม้ต้านโรคมะเร็งกันเถอะค่ะ

            มะเร็ง เป็นโรคคุกคามชีวิตมนุษย์เพราะเป็นโรคที่ต้องอาศัยการดูแลรักษาเป็นระยะเวลายาวนาน และมีผลข้างเคียงของอาการค่อนข้างรุนแรงอีกด้วย รวมทั้งสาเหตุที่แท้จริงของการเกิดโรคมะเร็งนั้นอาจจะไม่แน่นอนอาจจะเกิดขึ้นจากสิ่งแวดล้อม วิถีชีวิตของดำรงชีวิตและสภาพแวดล้อม

            พฤติกรรมการบริโภคการมีโภชนาการไม่เหมาะสม สิ่งแวดล้อมเต็มไปด้วยสารพิษ ขาดการออกกำลังกาย จนพบว่าทำให้เกิดโรคมะเร็งเพิ่มขึ้น

            การลดไขมันจาดเนื้อสัตว์ เลือกรับประทานผลไม้ อาหารสมุนไพรที่ปลอดสารพิษ สมุนไพรเป็นสิ่งหนึ่งที่ช่วยในการส่งเสริมสุขภาพ ซึ่งสามารถชะลอการเกิดมะเร็งได้

                            พืช ผัก ผลไม้ ที่มีคุณสมบัติต่อต้านหรือป้องกันการเกิดมะเร็ง

1.คะน้า   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ใบ ก้าน และลำต้น มีวิตามินสูง  มีสสารยับยั้งการเกิดมะเร็งได้

2.ตำลึง   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ใบ มีวิตามินสูงมาก มีแคลเซียม วิตามินซี มีคุณสมบัติในการแก้แพ้ อาการอับเสบ หัวใจขาดเลือด และโรคมะเร็ง

3.มะระขี้นก   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ผลดิบและผลสุก  มีแคลเซียม และธาตุเหล็ก ช่วยในการยับยั้งการเกิดมะเร็ง

4.มะขาม   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ เนื้อมะขามสดหรือเปียก ประโยชน์ มีวิตามินเอสูง แคลเซียมสูง

5.ส้ม   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ผล มีวิตามินซีสูง

6.แตงโม  ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ เนื้อแตงโม คุณค่าทางด้านวิตามิน เอ และ ซี สูง

7.กระเจี๊ยบ   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ดอกสด หรือ แห้ง

8.ลูกเดือย   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ เมล็ดให้ฟอสฟอรัสูงมาก

 9.ตะไคร้    ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ เหง้าลำต้นและใบ มีสารต่อต้านมะเร็งการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่

10.บัวบก   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ใบและต้นสด ช่วยยับยั้งและทำลายเซลล์มะเร็ง

11.มะเขือเทศ   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ผลสีแดง ให้วิตามิน และ ไลโคพีน ป้องกันการก่อตัวของมะเร็ง

12.ยอ    ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ผลแก่ ผลอ่อน ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็ง

13.มะข้ามป้อม     ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ผลสด มีวิตามินสูง

14.ถั่วเหลือง   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ เมล็ด มีสารกลุ่มไอโซพลาโวน ต้านทานการเสี่ยงโรคมะเร็ง

15.งา   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ เมล็ด มีวิตามินอีสูง และสารเซซามอล ป้องกันมะเร็วได้

16.พริกไทย   มีสารชื่อ ฟีนอลิกส์ มีคุณสมบัติต้านสารมะเร็งในทางเดินอาหารได้เป็นอย่างดี

17.ใบแป๊ะก๊วย    ช่วยยับยั้งกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุให้เกิดมะเร็ง

18.โสมเกาหลี   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ราก ซึ่งสามารถทำให้การเจริบเติบโตของเซลล์มะเร็งจากตับชะงักลงและเซลล์มะเร็งดังกล่าวอาจถูกให้เปลี่ยนเป็นเซลล์ปกติได้

19.เห็ดหลินจือ    มีสารที่มีฤทธิ์ต่อต้านมะเร็งโดยเข้าไปยับยั้งเนื้องอกได้ดี

20. สะเดา   ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์  ใบ มีสารต่อต้านการเกิดเนื้องอกของมะเร็งได้

            พฤติกรรมของมนุษย์ในยุคปัจจุบันมีปัจจัยเสี่ยงหลาย ๆ อย่าง ที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งเพราะสังคมไทยในปัจจุบันไม่รักษาสุขภาพของตนเอง รับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ เพราะสังคมที่เปลี่ยนไปทำให้การใช้ชีวิตในยุคปัจจุบันถูกละเลยออกไป ไม่รักษาสุขภาพ ควรหันมารับประทานอาหารที่ช่วยในการยับยั้งในการเกิดโรคต่าง ๆ ด้วยการทานผัก ผลไม้  ที่มีสารต่อต้านโรค มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ถ้ามีโอกาสควรจะหันมาดูแลสุขภาพกันบ้างนะคะ